matoudai

標準和名	マトウダイ
科・属	マトウダイ科マトウダイ属
学名	Zeus faber
別名・地方名	カガミダイ　カネタタキ　クルマダイ　スベコ　ハッパ　バト　バトウ　マト　マトー　モンダイ　ワシダイ
ちょっと解説	本州中部以南；インド・太平洋域に分布。魚食性。30～50cm （さかな）
似た魚と見分け方	カガミダイ（色が白っぽく、体側中央の黒点がないか、不明瞭。また、頭部が目のあたりで湾入している）
釣り時	福井県で８月に実績あり。
注意！（毒性など）
食味評価	生食：　☆☆☆－－　（投稿者の平均点）　3.0 加熱：　☆☆－－－　（投稿者の平均点）　？
旬と料理法	かまぼこの原料に使われる。料亭で使われる高級魚だそうですが、Sampeiはまだ食べたことがありません。