| 魚名 | サワラ | 投稿者 | |||
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| 採取日 | 2000/11/04 | 採取場所 | 新潟県 直江津港西提 | 船名 | ショア（防波堤） |
| 水深(m) | 1m | 大きさ(cm) | 47,45ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | ？ |
| 採取方法 | ルアーキャスティング | 餌・ルアー | ラパラ９ｃｍ、Seabass HunterII １１ｃｍ | ||
| コメント | 釣りたてではなく、夜に撮影したので少しサビが入っています。全身ぬめぬめでした。釣行記はこちら | ||||
| 食味評価 | 加熱：３点。 塩焼きか、照り焼きも結構いけます。照り焼きは鰻のたれを使うと簡単です。 |
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| 標準和名 | サワラ |
| 科・属 | サバ科サワラ属 |
| 学名 | Scomberomorus niphonius |
| 別名・地方名 | オキサワラ カマチ グッテリ サーラ サゴシ サゴチ トオサアラ ヤナギ |
| ちょっと解説 | 北海道南部以南；〜東シナ海に分布。魚食性。70〜100cm （さかな） |
| 似た魚と見分け方 | サワラは体側に斑点があるのに対し、ヨコシマサワラ、カマスサワラは体側に縞模様がある。また、カマスサワラは体の背側に縦縞がある。 |
| 釣り時 | 福井県では春〜秋に、新潟県で１１月に実績あり。 とても歯が鋭く、ハリスを切られることも多い。 |
| 注意！ （毒性など） |
歯がとても鋭いので、鈎をはずすときは手を怪我しないように、プライヤーなどを使った方がよい。 |
| 食味評価 | 生食： ☆☆☆−− （投稿者の平均点） 2.7 加熱： ☆☆☆☆− （投稿者の平均点） 3.3 |
| 旬と料理法 | 身がやや柔らかいので、生食時は酢で締める等の方法が良い。干物はとても美味しい。また、西京味噌に漬けたサワラのみそ漬けは有名。 塩焼きか、照り焼きも結構いけます。照り焼きは鰻のたれを使うと簡単です（たけちゃん） |
| 魚名 | サワラ | 投稿者 | |||
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| 採取日 | 2000/11/04 | 採取場所 | 新潟県 直江津港西提 | 船名 | ショア（防波堤） |
| 水深(m) | 1m | 大きさ(cm) | 47,45ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | ？ |
| 採取方法 | ルアーキャスティング | 餌・ルアー | ラパラ９ｃｍ、Seabass HunterII １１ｃｍ | ||
| コメント | 釣りたてではなく、夜に撮影したので少しサビが入っています。全身ぬめぬめでした。釣行記はこちら | ||||
| 食味評価 | 加熱：３点。 塩焼きか、照り焼きも結構いけます。照り焼きは鰻のたれを使うと簡単です。 |
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| 魚名 | サワラ | 投稿者 | ＢａｃｋＲａｓｈ |
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| 採取日 | 2000/10/08 | 採取場所 | 福井県 三国沖 | 船名 | 正栄丸 福井県 |
| 水深(m) | ５０ｍ | 大きさ(cm) | 53（全長） | 重さ(kg) | ？ |
| 採取方法 | ジギング | 餌・ルアー | Ｐボーイ青4oz | ||
| コメント | |||||
| 食味評価 | 生＝２点（シコシコすぎる） 火＝３点（フライ、ムニエル） おいしいが、魚の味はなく魚苦手人には良いと思う。料理人次第。 |
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| 魚名 | サワラ | 投稿者 | |||
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| 採取日 | 2000/06/10 | 採取場所 | 福井県 若狭沖 | 船名 | ハピネス２ 福井県 宮津養老港 |
| 水深(m) | 10 | 大きさ(cm) | 55（全長） | 重さ(kg) | ? |
| 採取方法 | ルアーキャスティング | 餌・ルアー | 極小ジグピンク＋ｼﾞｪｯﾄﾃﾝﾋﾞﾝｵﾓﾘもう１尾はブランカ青 | ||
| コメント | この前週はサワラ船中１００の日も。ナブラ多いが喰わなかった。 | ||||
| 食味評価 | 生食＝３点（やはり身が柔らかい。酢で締めるべきだった） 加熱＝４点（油を使った料理がgood。もう少し大きければもっとgood） |
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