| 魚名 | タチウオ | 投稿者 | |||
| 採取日 | 2000/10/16 | 採取場所 | 兵庫県 明石沖 | 船名 | かもめ丸３世 兵庫県 旧西宮港 |
| 水深(m) | ５０ｍ | 大きさ(cm) | ９０ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | |
| 採取方法 | タチウオテンヤ | 餌・ルアー | イワシ | ||
| コメント | 餌釣りでタチウオをやったのは初めて。この日は４尾釣れました。まだ季節的には早く、船中２０尾程度。 | ||||
| 食味評価 | 生食：４ 加熱：４ やはり塩焼き。刺身を取った残りの骨は２度揚げして骨せんべいにすると子供が大喜びで食べます。 |
||||
| 標準和名 | タチウオ |
| 科・属 | タチウオ科タチウオ属 |
| 学名 | Trichiurus japonicus |
| 別名・地方名 | カタナ シラガ タチ タチオ タチノウオ タチンジャ ダツ タビノヒモ ハクウオ ハクナギ |
| ちょっと解説 | 日本近海のタチウオ属魚種は、今世紀の初め頃はタチウオとテンジクタチ の２種とみなされていたが、１９３８年以降最近までタチウオ１種と考え られてきた。しかし、最近テンジクタチが復活されて２種となった。 （さかな） |
| 似た魚と見分け方 | タチウオの背鰭は白く、テンジクタチは黄緑色。 |
| 釣り時 | 魚食性が強く、ルアーの好ターゲットでもある。兵庫県西宮市の武庫川河口 では、タチウオの夜釣りが秋の風物詩になっている。 |
| 注意！ （毒性など） |
|
| 食味評価 | 生食： ☆☆☆☆− （投稿者の平均点） ？ 加熱： ☆☆☆☆− （投稿者の平均点） 2.0 |
| 旬と料理法 | 刺身、塩焼き。刺身は皮付きで大丈夫。ワサビでも美味しいが、２ｃｍ角に切って 青ネギかアサツキを散らし、ポン酢をかけて食べると最高。（ゼンゴさんに教えて もらって以来、この食べ方が気に入ってます）しょうげんさんが釣ったのは場所柄 不味かったようですが、名誉回復の投稿、お待ちしています。 |
| 魚名 | タチウオ | 投稿者 | |||
| 採取日 | 2000/10/16 | 採取場所 | 兵庫県 明石沖 | 船名 | かもめ丸３世 兵庫県 旧西宮港 |
| 水深(m) | ５０ｍ | 大きさ(cm) | ９０ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | |
| 採取方法 | タチウオテンヤ | 餌・ルアー | イワシ | ||
| コメント | 餌釣りでタチウオをやったのは初めて。この日は４尾釣れました。まだ季節的には早く、船中２０尾程度。 | ||||
| 食味評価 | 生食：４ 加熱：４ やはり塩焼き。刺身を取った残りの骨は２度揚げして骨せんべいにすると子供が大喜びで食べます。 |
||||
| 魚名 | タチウオ | 投稿者 | |||
|
|||||
| 採取日 | 1992/10/17 | 採取場所 | 兵庫県 西宮浜 | 船名 | ショア |
| 水深(m) | ？ | 大きさ(cm) | 70（全長） | 重さ(kg) | ？ |
| 採取方法 | ルアーキャスティング | 餌・ルアー | ラパラＣＤ９ | ||
| コメント | アタリは何回もあるが、なかなかフッキング出来ず、何とか一匹キャッチ。 塩焼きにしたが、どうも臭いが気になり、私は食べられず。 | ||||
| 食味評価 | 生食：？ 加熱：？ | ||||
