| 魚名 | ヒラスズキ | 投稿者 | |||
|
|||||
| 採取日 | 2000/06/29 | 採取場所 | 和歌山県白浜町 | 船名 | ショア（地磯） |
| 水深(m) | 大きさ(cm) | ７３ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | ４．５ｋｇ | |
| 採取方法 | ルアーキャスティング | 餌・ルアー | ショアラインＲ５０ | ||
| コメント | この時期は過去３年コンスタントに釣れてます 体は丸（スズキ）に比べ扁平、尻尾の先は切れ込み殆ど無し |
||||
| 食味評価 | 生食・加熱 ４点 寒い時期が良い 造りとムニエルかな | ||||
| 標準和名 | ヒラスズキ |
| 科・属 | スズキ科スズキ属 |
| 学名 | Lateolabrax latus |
| 別名・地方名 | ヒラセイゴ ヒラフッコ セイゴ フッコ ハネ |
| ちょっと解説 | 房総半島以南の南日本沿岸（沖縄を除く） |
| 似た魚と見分け方 | ヒラスズキはスズキと比べ、体高が高く、尻鰭の付け根も太い。 スズキ、タイリクスズキ。詳細はスズキの項参照 |
| 釣り時 | スズキは基本的に夜釣りのターゲットだが、ヒラスズキは日中の釣りもの。河口や漁港でも釣れるが、大物は磯のサラシを狙う。究極の磯釣りターゲット。 |
| 注意！ （毒性など） |
|
| 食味評価 | 生食： −−−−− （投稿者の平均点） − 加熱： ☆☆☆☆− （投稿者の平均点） 4.0 |
| 旬と料理法 | やはり夏場が旬。刺身はスズキより旨いと言われる。 寒い時期が良い 造りとムニエルかな（海坊主さん） |
| 魚名 | ヒラスズキ | 投稿者 | |||
|
|||||
| 採取日 | 2000/06/29 | 採取場所 | 和歌山県白浜町 | 船名 | ショア（地磯） |
| 水深(m) | 大きさ(cm) | ７３ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | ４．５ｋｇ | |
| 採取方法 | ルアーキャスティング | 餌・ルアー | ショアラインＲ５０ | ||
| コメント | この時期は過去３年コンスタントに釣れてます 体は丸（スズキ）に比べ扁平、尻尾の先は切れ込み殆ど無し |
||||
| 食味評価 | 生食・加熱 ４点 寒い時期が良い 造りとムニエルかな | ||||
| 魚名 | ヒラスズキ（ヒラセイゴ） | 投稿者 | |||
|
|||||
| 採取日 | 採取場所 | 千葉県勝浦市 | 船名 | ショア（漁港） | |
| 水深(m) | 大きさ(cm) | 26ｃｍ（全長） | 重さ(kg) | ||
| 採取方法 | フライ | 餌・ルアー | メバル用フライ | ||
| コメント | 波に漂わせてヒットさせた | ||||
| 食味評価 | 生食：３点 加熱：３点 まだ小さいせいか、それ程旨味がなかった。 |
||||
