ishigakidai

標準和名	イシガキダイ
科・属	イシダイ科イシダイ属
学名	Oplegnathus punctatusi
別名・地方名	アメヤノイチ　カメノコパス　コモンバス　ササラダイ　ドスタカバ　ナベワリ　フサダイ　モンダイモンバス　モンワサナベ　クチジロ（老成魚）
ちょっと解説	本州中部以南（日本海側は山口県以南）～南シナ海に分布。（さかな）
似た魚と見分け方	イシダイとの見分けかたは幼魚は斑点があること。イシダイは７本の測線があります。イシガキダイも老成魚になると口の周りが白くなってクチジロと言われる由縁です（紀幸さん）なお、イシダイの老成魚は口が黒い。
釣り時	八丈島沖で１１月に釣れました。
注意！（毒性など）
食味評価	生食：　☆☆☆☆☆　（投稿者の平均点）　5.0 加熱：　☆☆☆☆☆　（投稿者の平均点）　5.0
旬と料理法	旬は５月と１１月でしょうか。刺身が最高に美味しいです。煮物も美味しいのでしょうがまだ試しておりません。薄切りにしてシャブシャブも美味しいでしょう（紀幸さん）

魚名	クチジロ	投稿者	紀幸

採取日	1998/11/28	採取場所	東京都八丈島　石積みの磯沖	船名	民宿：もろこや　東京都　底土港
水深(m)	４０ｍ	大きさ(cm)	５６ｃｍ（全長）	重さ(kg)	３．７ｋｇ
採取方法	ピンポイントの流し釣り	餌・ルアー	土佐カブラ
コメント	本命はシマアジ狙いだったのですが、潮が悪かったので船長の判断で石物、メイチダイ狙いのポイントに移動してのことでした。釣り方はジャンボコマセカゴにオキアミを入れて上からの棚でコマセを撒いて釣ります。例え、コマセ、エサがなくなっても土佐カブラに食って来るような仕掛けにしてあります。久々の大物の引きを堪能しました。最初食ってからは暫くの間はただ耐えるだけでした。３度くらいやり取りをしてやっと揚がって来ました。も少し伸されるとハリが折れるところでした。ハリはペンチで簡単に曲がる程弱くなっておりました。 http://www1.sphere.ne.jp/okituri/ 先ず掛けたらひたすら耐えることです。ここで道糸を出してはいけません。底を切ったらポンピングで突っ込みをかわしながら揚げて行きます。
食味評価	生食：５加熱：５