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標準和名 マルアジ
科・属 アジ科ムロアジ属
学名 Decapterus maruadsi
別名・地方名 アオアジ アカムロ アカメ ガツン シムロ ナガイユー ナガウオ マル  ムロアジ メアジ
ちょっと解説 東京湾以南の南日本、東シナ海に分布。最大30cm (大図鑑) 
似た魚と見分け方 マルアジはマアジとよく似ているが、尻尾の付け根に小さな鰭(小離鰭)がある。これはムロアジ属の特徴。
下の写真ではちょっと見難いかもしれません。上下で一対の小離鰭があります。
maruaji00.jpg (5330 バイト) その他はマアジの項参照。
釣り時 基本的には夏場の釣りものだが、周年釣れる。兵庫県で10月に実績。
注意!
(毒性など)
食味評価 生食: ☆☆☆☆− (投稿者の平均点) 4.0
加熱: ☆☆☆☆− (投稿者の平均点) 3.0
旬と料理法 小さいものは南蛮漬けが有名だが、一夜干しにしてから素揚げで二度揚げして、塩を一ふりすると、骨まで食べられる。

魚名 マルアジ 投稿者

Sampei

maruaji01.jpg (2828 バイト)

採取日 2000/10/16 採取場所 兵庫県 神戸市 船名 岡田釣り船(八英丸) 兵庫県 須磨港
水深(m) 15m 大きさ(cm) 13cm(全長) 重さ(kg)  
採取方法 サビキ 餌・ルアー 小アジサビキ
コメント ハマチのノマセ釣りのエサとして釣ったんですが、沢山釣れたので持ち帰りフライにしました。
食味評価 生食:4点
加熱:3点 小さいのが沢山だと捌くのがたいへん...