marusoda

標準和名	マルソウダ
科・属	サバ科ソウダガツオ属
学名	Auxis rochei
別名・地方名	ウズワ　キボガツオ　コガツオ　シブタ　スボタ　ソウダ　デブガツヲ　ソーダガツオマガツオ　マンダラ　ロウソク
ちょっと解説	日本各地、世界の温・熱帯域に分布。魚食性。30～55cm。（さかな）
似た魚と見分け方	ヒラソウダ、カツオ、スマ、ハガツオなど。マルソウダは鰓蓋の上端が黒くなっており、背中の黒っぽい部分とつながっているが、ヒラソウダは鰓蓋の上端は黒くなっているが、背中の黒っぽい部分とつながっていない。その他詳細はカツオの項参照。
釣り時	関西では夏から秋が釣り時。
注意！（毒性など）	血合いが多く、生食すると中毒することがある。特に秋のマルソウダは食べてはいけないと言われる。加熱すれば大丈夫。
食味評価	生食：　☆☆☆－－　（投稿者の平均点）　3.0 加熱：　☆☆－－－　（投稿者の平均点）　2.0
旬と料理法	タタキは美味しかったが中毒が心配。和歌山方面では醤油、砂糖、味醂にショウガを入れてじっくり煮て食すると聞きます (Sampei)